遲水蘿蔔 知識篇
在香港常見的蘿蔔有分為「早水蘿蔔」和「遲水蘿蔔」，而自然脈絡農場所種植的是遲水蘿蔔。遲水，是比較遲種植的意思，一般下種的時間為11月初，大約種植90天可以收成，農曆新年前後正正是蘿蔔當造的季節。
2019年11月1 日 當第一批蘿蔔苗長出真葉便開始開始「制水」10天，在不淋水的情況下，促使蘿蔔根部成長。由播種起短短十天就開始長出子葉。
2019年11月12日 再過10天，蘿蔔正茁壯成長，為蘿蔔進行蔬苗。栽種蔬菜時需要適當的株間距離，才有足夠的空間生長，因此從種子到成株的過程中，需要分次將外型不佳、被害蟲啃食或生長狀況不佳的苗株拔除，這就是所謂的疏苗。
2019年11月17日 在悉心照顧下，蘿蔔苗在施肥中的狀況。植物在生長旺盛的季節較需要施肥。施肥就是適時和適量，當植物需要肥料補給營養的時候，就要給植物額外合適的營養配方。過量施肥或不恰當的肥料配方容易造成肥害。
2019年11月19日
蘿蔔在吸收肥料飬份後，綠苗遍佈農地，正慢慢成長，敬請期待。
2019年12月4日
蘿蔔開始探出頭來，呼吸自然的空氣。
2019年12月10日
再為蘿蔔除草及施肥。
2019年12月21日
收取第一批種的2條蘿蔔, 分別各重2 斤半及1斤半，只夠做1至2盒蘿蔔糕。
撰稿留言: 有機種植能夠保護自然環境，讓泥土回復健康，回復生態平衡。除了能品嘗真正食物的原有味道，同時又保障我們的健康，遠離農藥的毒害。有機耕種不使用農藥，需要對農作物有深厚的認識，同時亦需要付出更多的心機和時間照顧農作物。
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(撰稿：Bill Lam)
